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Réalisez des buns, des pains à hamburger, une recette facile du Cook e Club de Thomas CLAMENT,levure,farine,lait,oeufs,huile
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Pain Hamburger | Buns

Description: 

Réalisez vos propres pains à Hamburger. Un croustillant & un goût incomparable.

Santé:

  • Oeufs: Sources de protéines, énergétiques
  • Lait: Aide à la croissance

Niveau : 

2

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

20 min + 2 H de repos

Cuisson : 

18 min

Ingrédients

  • Eau: 180 g
  • Levure de boulanger: 9 g
  • Lait tiède: 180 g
  • Huile tournesol: 70 g
  • Oeufs: 4 pièces
  • Sucre semoule: 50 g
  • Farine: 800 g

Ustensiles

  • Saladier
  • Spatule ou batteur mélangeur
  • Plaque pâtisserie
  • Papier cuisson

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Mélanger quelques secondes les ingrédients.
2. Ajouter ensuite la farine en deux fois.
3. Travailler la pâte pendant 5 minutes, en la tapant sur le poste de travail, & en la pliant à chaque fois.
4. Laisser reposer la pâte environ 1 heure, en ajoutant du papier film sur le dessus de votre récipient.
5. Retravailler la pâte, & formez des petites boules de pâtes. Laissez pousser à nouveau la pâte reposée 1 heure, sur une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
6. Ajouter un peu d'eau sur la surface des buns à l'aide d'un pinceau, puis ajouter des graines de sésames ou de pavot.
7. Cuire environ 18 minutes à 190°C.

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