ALSACE GÉNÉRALITÉS
Région viticole produisant en grande majorité des vins blancs secs. Le vignoble d’alsacien s’étend sur plus de 100 km.
Il a pour particularité de ne pas porter le nom du lieu géographique où il est produit, mais le nom du cépage dont il est issu.
Un Riesling peut donc être produit au nord du vignoble alsacien, comme au sud de celui-ci. Il peut être issu d’un mélange de plusieurs cépages : il est alors appelé edelzwicker.
APPELLATIONS | INFORMATIONS |
AOC ALSACE | Ils sont délimités dans un espace géographique protégé. |
AOC ALSACE GRAND CRU | Vins provenant de terroirs bénéficiant d’expositions exceptionnelles où sont pratiquées des vendanges tardives sur 51 lieux-dits. L’appellation doit comporter la dénomination du lieu dit de production. |
AOC CREMANT D'ALSACE | Un très bon vin effervescent, réalisé à partir de pinot, riesling et chardonnay. |
CÉPAGE ROUGE | CÉPAGE BLANC |
PINOT NOIR | GEWUSTRAMINER |
MUSCAT | |
CHASSELAS | |
RIESLING | |
PINOT GRIS OU TOKAY | |
PINOT BLANC | |
SYLVANER |
Argilo calcaires, granitiques en grande partie
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