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CONFITURE POIRE & BERGAMOTE

Description: 

Une recette qui va vous faire aimer le petit déjeuner et le tea time !

Santé:

  • Poire: Aide au transit, désaltérant
  • Bergamote: Tonifiant, vermifuge

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

35 min

Ingrédients

Confiture:

  • Poire: 1,5 kg
  • Bergamote: 1 pièce
  • Sucre roux: 600 g
  • Gélatine: 1 feuille

Ustensiles

  • Couteau
  • Econome
  • Casserole

Préparation

1. Eplucher les poires, retirer les pépins et les couper en morceaux.
2. Prélever les zests de bergamote.
3. Cuire dans une casserole les poires et le sucre roux environ 35 min. Lorsque les poires rendent un peu de jus, ajouter les zests de bergamote.
4. Après cuisson, mixer votre préparation. Mettre une (ou deux, en fonction de la variété des poires) feuille de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. L'intégrer ensuite à votre confiture. Mélanger à nouveau.
5. Mettre la confiture dans des pots propres, et après avoir mis le couvercle, retourner les pots jusqu'à refroidissement de votre confiture.

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