1. Couper le beurre en morceaux et crémer votre préparation en mélangeant avec le sucre.

2. Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau.

3. Incorporer la farine et la levure en mélangeant avec une spatule.

4. Couper le chocolat noir en morceaux puis l'incorporer à la préparation. Mélanger à la main.

5. Confectionner des boules de cookies d'environ 20 g, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie avec un papier cuisson. Laisser un écart suffisant entre les cookies, puis les écraser légèrement avec la paume de la main.

6. Cuire dans un four à 170°c pendant environ 10 minutes.