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Recette donuts usa, un dessert de donut, une sorte de beignet, avec un glaçage sur le dessus. Cook e Club, Thomas CLAMENT
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DONUTS

Description: 

Une recette USA rendue simple par Thomas CLAMENT.
 
Santé:
Recette à consommer avec modération.
  • Lait: Aide à la croissance
  • Oeufs: Source de protéines

Niveau : 

2

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

20 min

Cuisson : 

2 min

Ingrédients

  • Oeufs: 3 pces
  • Sucre: 40 g
  • Levure Boulanger: 20 g
  • Farine: 500 g
  • Lait: 20 cl
  • Beurre: 60 g
 
GLAÇAGE:
  • Sucre glace: 400 g
  • Blancs d’œufs: 2 pces
  • Colorant alimentaire naturel: Pour mémoire

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Araigné
  • Friteuse

Préparation

1. Délayer la levure avec  cuillère à soupe de lait tiède & une pincée de sucre.
2. Mélanger les œufs & le sucre. Ajouter ensuite la farine, puis la levure.
3. Incorporer le lait petit à petit, puis le beurre.
4. Laissez reposer la pâte à donuts environ 1h30, en posant un torchon sur votre saladier.
5. Tailler les donuts à l'aide de 2 emportes pièces. Un emporte pièce d'environ 8 cm de large pour les contours, puis un emporte pièce d'environ 2 cm pour le centre.
6. Frire les donuts quelques minutes. Le but est de les colorer légèrement.
7.  Confectionner le glaçage: mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre glace. Ajouter le colorant de votre choix.
8. Mettre le glaçage sur vos donuts en les trempant dedans. Puis ajouter la garniture de votre choix. (morceaux chocolat, sucre...)

Vins associés

Languedoc Roussillon:
  • Blanquette de Limoux

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