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Comment faire son eau de fleur d'orange bio. Une recette du Chef Thomas CLAMENT.
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Eau Fleur d'Oranger

Description: 

Le vrai goût de la fleur d'oranger.


Santé:

  • Fleur d'oranger: Facilte l'endormissement, calme les nerfs.

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

2 min

Ingrédients

  • Fleurs d'oranger: 10 g
  • Eau: 200 g
  • Sucre: 20 g

Ustensiles

  • Casserole
  • Sonde température
  • Passoir, chinois

Préparation

1. Mélanger l'eau, le sucre et les fleurs d'oranger séchées bio dans une casserole.
2. Chauffer la préparation à frémissement ou en-dessous de 50°c si vous disposez d'une sonde pour controler la température.
3. Stopper ensuite le feu & laisser infuser environ 15 min.
4. Filtrer la préparation. Vous pouvez utiliser de suite votre préparation dans des brioches, crêpes, beignets... ou verser le tout dans une petite bouteille, à conserver à l'abri de la lumière. A consommer dans les 2 semaines.

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