1. Bouillir l'eau (ou le rhum) avec le beurre couper en morceaux, & le sucre semoule.
2. Mélanger la farine & la levure de boulanger émiettée. Puis ajouter les oeufs, & mélanger 1 min.
3. Laisser tiédir le sirop au beurre, & ajouter la fleur d'oranger.
4. Ajouter & mélanger le sirop à la fleur d'oranger au mélange de farine.
5. Former une boule & laisser pousser votre pâte 2 heures, dans une pièce ou un four n'excédant pas 35°c.
6. Rompre la pâte comme Thomas vous indique dans la vidéo, & former une couronne. Penser à ajouter votre fève dans le gâteau. Ensuit passer un peu de dorure au pinceau & ajouter le gros sucre sur le dessus. Laisser pousser 2 heures de plus comme précédemment.
7. Cuire ensuite le gâteau 20 min à 180 °c
8. Vous avez trouvé la fève ?