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La recette de Soprano par le chef de cuisine Thomas CLAMENT. Défis du Chef Thomas avec France Bleu.
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La recette de Soprano

Description: 

La recette de Soprano par le chef de cuisine Thomas CLAMENT.

Défis du Chef Thomas avec France Bleu.

Niveau : 

2

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

1

Préparation : 

15 min

Cuisson : 

6 min

Ingrédients

  • Patate douce: 1 pièce
  • Huile de tournesol: environ 1/4 de litre (pour frire)
  • Fleur de sucre de coco: 1 cuillère soupe
  • Kiwi: 2 pièces
  • Banane: 1 pièce
  • Pâtes: environ 1 cuillère soupe
  • Fleurs séchées: facultatif (hibiscus, bleuets, tournesol...)

Ustensiles

  • Poêle
  • Couteau
  • Planche

Préparation

1. Confectionner la brochette de patate douce.
2. Blanchir quelques secondes votre patate douce dans de l'eau à ébullition.
3. Frire ensuite la brochette de patate quelques secondes, puis tremper-la dans de la fleur de sucre de coco.
4. Cuire les pâtes dans de l'eau à ébullition.
5. Eplucher et mixer la banane et les kiwi. Dresser votre préparation dans une terrine.

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