1. Tailler des tranches de pain dur, de 1 cm minimum d'épaisseur.

2. Fouetter un oeuf avec le sucre.

3. Ajouter des épices de "fond de placard", soit une gousse de vanille. Coupez-la en deux, puis gratter la gousse afin d'ajouter les graines dans votre préparation de pain perdu.

4. Ajouter le lait et la crème puis mélanger à nouveau.

5. Chauffer une poêle à crêpe, puis ajouter une matière grasse. Pendant que la poêle chauffe, disposer vos morceaux de pain, dans le mélange.

6. Cuire vos tranches de pain jusqu'à l'obtention d'une belle coloration