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Pouss e Club. Push cake à base de fougasse d'aigues mortes, génoise, myrtilles, framboises et fraises tagada, ricotta cook e club thomas clament
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Les + du chef

Pouss e Club

Description: 

Tube rempli de fougasse d'Aigues Mortes, avec de la ricotta et des fruits.

Santé:

  • Fruits rouges: Tonifiant, laxatif, antioxydant
  • Ricotta: Minéralisant, nourrissant

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Ingrédients

  • Ricotta: 250 g
  • Fougasse Aigues Mortes: 1 pièce
  • Myrtilles: 125 g
  • Framboises: 125 g
  • Tagada: 1 paquet

Ustensiles

  • Pouss Pouss
  • Poche à douille

Préparation

1. Tailler la fougasse à l'aide de vos pouss pouss en plastique pour avoir le même diamètre.
2. Mettre en premier la fougasse au fond du plastique. Cette méthode vous permettra de pouvoir pousser le reste de votre préparation vers le haut du tube.
3. Ajouter la ricotta dans le pouss e Club par dessus la fougasse. Réaliser cette opération à l'aide d'une poche à douille.
4. Mettre ensuite les framboises, myrtilles & tagada.
5. Ajouter à nouveau de la ricotta, & ainsi de suite, jusqu'à la hauteur de votre moule.
6. Terminer avec la décoration de votre choix.

Vins associés

Languedoc Roussillon:

  • Muscat de Lunel
  • Blanquette Limoux

Vallée de la Loire:

  • Vouvray pétillant

Vallée du Rhône:

  • Clairette de Die

Sud-ouest:

  • Rosette
  • Monbazillac
  • Jurançon

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