Accédez à davantage de services exclusifs en vous abonnant Gratuitement dès à présent :

Pourquoi s'abonner ? Seulement 49€ par an Je m'abonne Je visite le Cook e Club

News

  • Inscrivez-vous Gratuitement, accédez aux recettes en vidéo, conseils alimentaire. Personnalisez votre compte, imprimez votre liste de course. Surprenez vos invités !
  • Retrouvez prochainement de Nouveaux Services Exclusifs qui seront réservés aux Membres du Cook e Club.
  • Dans chaque vidéo Thomas vous conseillera sur..

Inscrivez-vous !
Devenez Membre Gratuitement
Accédez aux services Exclusifs
Surprenez Vos Invités !
Je m'inscris gratuitement

Membre
Recette tarte aux fraises à la pâte sucrée. Recette en vidéo du Cook e Club, Thomas Clament
Voir la vidéo

Les conseils associés

TARTE AUX FRAISES

Description: 

Réaliser une superbe tarte aux fraises !


Santé:

  • Fraise: Tonifiante, reminéralisante

Niveau : 

2

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

25 min

Ingrédients

Pâte sucrée:

  • Farine: 250 g
  • Beurre: 125 g
  • Sucre semoule: 125 g
  • Oeufs: 1 pce
  • Eau: 50 ml

Purée Fraises:

  • Fraises: 125 g
  • Sucre: 60 g

Garniture:

  • Fraises: 125 g

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau pâtisserie
  • Cercle ou moule à tarte
  • Couteau

Préparation

1. Confectionner la pâte sucrée:
Mélanger la farine avec le beurre. Lorsque vous obtenez une "poudre" fine et de couleur claire, ajouter l'oeufs & le sucre & mélanger une nouvelle fois. Vous devez obtenir un pâton, que vous mettrez au frigo environ 15 min. Attention à ne pas trop chauffer la pâte en la mélangeant.
2. Abaisser la pâte (aplatir) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Beurrer votre moule & ajouter la pâte sucrée dessus.
Mettre un papier de cuisson sur votre pâte avec du poids dessus. (billes de céramiques, légumes secs)
3. Cuire votre fond de tarte environ 15 min à 200°c pour des tartes pour 4. Enlever le cercle à tarte ou le moule & cuire 5 min de plus.
4. Laver, équeuter & mixer vos fraises avec le sucre. Passer au chinois.
5. Ajouter la pulpe de fraises sur votre pâte sucrée refroidie, & disposer des fraises entières sur le dessus.

Vins associés

Languedoc-Roussillon:

  • Blanquette de Limoux
  • Muscat de Lunel ou Frontignan

Sud-Ouest:

  • Monbazillac
  • Jurançon

Vous aimerez aussi

Professionnel ! Vous souhaitez mettre vos produits en Vidéo ?

Pour cela, envoyez nous un mail avec vos coordonnées, et nous vous contacterons afin de vous proposer une solution adaptée à votre demande et votre budget.
Grâce au Cook e Club, vous pourrez ainsi proposer une image Premium de votre marque ou de votre entreprise.
Cook e Prod.com

Nous contacter arrow

 

newsletterabo S'inscrire à la newsletter