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Comment enlever la peau d'une tomate, monder avec le chef thomas clament du cookeclub.
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ENLEVER LA PEAU D'UNE TOMATE

Description: 

Apprenez à monder une tomate. Un attout pour votre santé et pour réussir certaines préparations culinaire.

 

Santé:

  • Tomate: Reminéralisante, source d'antioxydants.

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

20 secondes

Ingrédients

  • Tomates : Pour mémoire

Ustensiles

  • Casserole
  • Ecumoire
  • Couteau

Préparation

1. Retirer le pédoncule de la tomate.
2. Inciser le cul de la tomate à l'aide d'un petit couteau.
3. Plonger les tomates environ 20 secondes dans une eau à ébullition.
4. Réaliser de suite un choc thermique en plongeant vos tomates dans de l'eau glacée.
5. Retirer la peau des tomates à l'aide d'un couteau.

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