Recette de Pommes gaufrette
Préparation
1. Laver & éplucher vos pommes de terre
2. Il faut utiliser une mandoline pour réaliser des pommes gaufrettes. Mettez la lame avec des stries, & tailler des tanches d'une épaisseur d'environ 3 mm.
3. La technique consiste à tailler une 1ère fois votre pomme de terre dans une sens, puis tournée la d'un quart de tour, & trancher à nouveau. Vous obtiendrez ainsi un effet gaufre.
4. Disposer une fois tailler vos pommes gaufrettes dans de l'eau, pour enlever l'excédent d'amidon.
5. Mettez de l'huile à chauffer. Puis frire vos pommes gaufrettes. La cuisson dure environ 1 à 2 min.
6. Mettre vos pommes gaufrettes sur une grille pour enlever l'excédent de graisse, saler & déguster.
2. Il faut utiliser une mandoline pour réaliser des pommes gaufrettes. Mettez la lame avec des stries, & tailler des tanches d'une épaisseur d'environ 3 mm.
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4. Disposer une fois tailler vos pommes gaufrettes dans de l'eau, pour enlever l'excédent d'amidon.
5. Mettez de l'huile à chauffer. Puis frire vos pommes gaufrettes. La cuisson dure environ 1 à 2 min.
6. Mettre vos pommes gaufrettes sur une grille pour enlever l'excédent de graisse, saler & déguster.
Pommes gaufrette
Description:
Réaliser des pommes de terre frites originales.
Santé:
- Pommes de terre: nourissant, minéralisant
Niveau :
2
Coût :
1
Nbre de pers. :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
5 min
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