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Coupe du Monde rugby 2015, recette Spaghetti boulette & laurier, équipe Italie, italia, Cook e Club, Thomas Clament
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ITALIE | SPAGHETTI LAURIER

Description: 

Recette de Spaghetti aux boulettes de boeuf, Spéciale Coupe du Monde de Rugby, Spéciale Italie.

Santé:

  • Pâte Blé: source d'énergie, aide transit intestinal
  • Tomates: Antioxydant, reminéralisant
  • Laurier: Carminatif, antispasmodique, aide digestion

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

9 min

Ingrédients

Pâte:

  • Spaghetti: 400 g
  • Sel: 1 Pincée

Sauce Tomate:

  • Tomates: 5 pièces
  • Laurier: 5 feuilles
  • Huile olive: 1 cuill à soupe
  • Oignon: 1 pièce

Viande:

  • Boeuf haché: 200 g

Ustensiles

  • Casserole
  • Chinois
  • Passoire
  • Couteau

Préparation

1. Préparer vos tomates:
Laver vos tomates & enlever le pédoncules à l'aide d'un petit couteau. Tailler ensuite les tomates en gros morceaux.
2. Mettre une casserole sur le feu, ajouter de l'huile d'olive, puis les morceaux de tomates & une feuille de laurier. Cuire sur un feu doux, environ 5 à 6 min.
3. Chauffer l'eau des pâtes en ajoutant 1 pincée de sel.
4. Passer les tomates au chinois, afin d'obtenir un beau coulis.
5. Eplucher & tailler les oignons. Confectionner les boulettes de boeuf, avec la viande hâchée.
6. Cuire les boulettes de Boeuf:
Suer les oignons, puis ajouter les boulettes de boeuf, & colorer la viande. Ajouter ensuite la sauce tomate, & cuire 2 minutes de plus sur un feu doux.
7. Egoutter vos spaghetti, & dresser vos assiettes.

Vins associés

Provence:

  • Bandol
  • Côteaux Varois rosé

Languedoc Roussillon:

  • Costière de Nîmes
  • Duché d'Uzès rosé
  • Pic st Loup

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