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Nems de poulet soja carottes râpés, pruneaux d'Agen, galette de riz cook e club thomas clament
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NEMS POULET

Description: 

Poulet sauté & accompagné de pruneaux d'Agen, de carottes... Enroulé dans une feuille de riz frit.

Santé:

  • Poulet: Soucre protéines, anti-infectieux
  • Pruneaux: Tonifiant, stimule transit

Niveau : 

2

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

3 min

Ingrédients

  • Filet de poulet: 2 pièces
  • Pruneaux Agen: 10 pièces
  • Huile olive: 2 cl
  • Soja: 150 g
  • Carottes: 2 pièces
  • Vermicelles soja: 1/2 paquet
  • Galette de riz: 8 pièces
  • Huile pour friture

Ustensiles

  • Couteau
  • Torchon
  • Poêle

Préparation

1. Préparer les filets de poulets afin d'obtenir des petits morceaux. Faire de même avec les pruneaux.
Cuire les filets de poulets dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. 
Ajouter ensuite les pruneaux d'Agen.
2. Tailler les garnitures:
Réaliser des carottes rapées ou les tailler en julienne.
3. Cuire le vermicelle de soja & mélanger tout les ingrédients ensemble.
4. Mouiller les galettes de riz avec de l'eau & une fois souple vous pouvez réaliser les nems
5. Frire les nems dans une huile bien chaude. Vous pourrez les conserver au chaud dans un four à 160 °c.

Vins associés

Provence:

  • Cassis Blanc

Vallée du Rhône:

  • Tavel Rosé
  • Lubéron Rosé

Alsace:

  • Alsace Sylvaner

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