Accédez à davantage de services exclusifs en vous abonnant Gratuitement dès à présent :

Pourquoi s'abonner ? Seulement 49€ par an Je m'abonne Je visite le Cook e Club

News

  • Inscrivez-vous Gratuitement, accédez aux recettes en vidéo, conseils alimentaire. Personnalisez votre compte, imprimez votre liste de course. Surprenez vos invités !
  • Retrouvez prochainement de Nouveaux Services Exclusifs qui seront réservés aux Membres du Cook e Club.
  • Dans chaque vidéo Thomas vous conseillera sur..

Inscrivez-vous !
Devenez Membre Gratuitement
Accédez aux services Exclusifs
Surprenez Vos Invités !
Je m'inscris gratuitement

Membre
daurade huile olive chorizo et fenouil cook e club thomas clament
Voir la vidéo

Les conseils associés

Daurade Huile Olive Chorizo & Fenouil

Description: 

Filet de daurades sautés, assaisonnés d’huile d’olive au chorizo & de tranches de fenouil

Santé:

  • Daurade: Digeste, source de protéines
  • Fenouil: Tonifiant, stimule le transit

Niveau : 

1

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

10 min

Ingrédients

Daurades :

  • Daurades : 2 pièces de 500g 

Huile Chorizo: 

  • Huile d’olive : 10cl
  • Chorizo : 100g

Garniture :

  • Fenouil : 1kg
  • Fond volaille : 25cl
  • Eau : 25cl

Ustensiles

  • Filet sole
  • Ecumoire

Préparation

1. Lever les filets de daurades(ou demander à votre poissonnier de le faire)
2. Préparer le fenouil & le trancher.
3. Cuire fenouil dans une casserole avec de l'eau durant quelques minutes & réaliser l'huile de chorizo.
4. Saisir les filets côté peau, dans une poêle bien chaude, avec de l'huile d'olive, & finir la cuisson 3 à 4 min dans un four à 190°c.
5. Dresser à l’assiette & arroser légèrement d’huile d’olive au chorizo.

Vins associés

  • Coteaux Varois blanc
  • Palette blanc

Vous aimerez aussi

Professionnel ! Vous souhaitez mettre vos produits en Vidéo ?

Pour cela, envoyez nous un mail avec vos coordonnées, et nous vous contacterons afin de vous proposer une solution adaptée à votre demande et votre budget.
Grâce au Cook e Club, vous pourrez ainsi proposer une image Premium de votre marque ou de votre entreprise.
Cook e Prod.com

Nous contacter arrow

 

newsletterabo S'inscrire à la newsletter