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Rouget papillote cranberry canneberge airelles citron huile olive cook e club thomas clament
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PAPILLOTE ROUGET & CRANBERRY

Description: 

Rouget entier cuit avec du jus de citron, cranberry & huile d'olive dans une papillote

Santé:

  • Rouget: Apport en protéines
  • Cranberry: Antioxydant, source anti inflamatoire gencive

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Cuisson : 

15 min

Ingrédients

  • Rouget: 8 pièces
  • Huile olive: 4 cl
  • Citron: 2 pièces
  • Cranberry: 125 g

Ustensiles

  • Papier cuisson
  • Ficelle cuisine

Préparation

1. Préparer les rougets:
les vider & les rincer sous l'eau claire.
2. Mettre le papier cuisson dans un saladier.
3. Ajouter les rougets + citron + cranberry + huile olive dans le papier cuisson.
4. Refermer avec une ficelle, de façon à fermer la papillotte.
5. Cuire dans un four pendant 15 min à 200°c.
6. Dresser

Vins associés

Languedoc Roussillon:
Faugères Blanc ou Rosé
Côtes du Roussillon Blanc

Provence:

  • Cassis Blanc
  • Côteaux d'Aix en Provence Blanc

Vallée du Rhône:

  • Côte du Vivarais Blanc
  • Lubéron Blanc

Vallée de la Loire:

  • Côteaux du Loir
  • Quincy

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