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Papillote de saumon au citron, Cook e Club, Thomas Clament
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Papillote SAUMON au CITRON

Description: 

Une superbe papillote de saumon, très rapide à faire & très gouteuse.

Santé:

  • Saumon: Apport en protéines, source antioxydant
  • Citron: Tonifiant, antiseptique

Niveau : 

1

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Cuisson : 

15 min

Ingrédients

Papillote:

  • Pavé de Saumon: 4 pièces de 150 g
  • Huile olive; 4 cl
  • Citron: 2 pièces
  • Thym: Pour Mémoire

Ustensiles

  • Papier cuisson
  • Couteau
  • Ficelle

Préparation

1. Tailler des rectangles de papier cuisson.
2. Couper des tranches régulières de citron.
3. Disposer les feuilles de papier cuisson, & ajouter dessus une tranche de citron, puis le pavé de saumon.
4. Ajouter de nouveau une tranche de citron sur le pavé de saumon, quelques branches de thym, & arroser d'un peu d'huile d'olive.
5. Fermer la papillote à l'aide de ficelle de cuisine. Mettre au four pendant environ 10 min à 180°c
6. Dresser directement sur assiette.

Vins associés

Languedoc Roussillon:

  • Costières de Nîmes rosé
  • PicPoul de Pinet

Sud-Ouest:

  • Irouléguy
  • Pacherenc
  • Gaillac

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