Préparation
1. Tailler la garniture aromatique: oignon doux des Cévennes, carottes.
2. Saisir les joues de porc dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
3. Ajouter la garniture aromatique.
4. Cuire à couvercle environ 1 h à 2 h dans un four à 190 °c.
5. Pendant ce temps, réaliser une purée de potiron. Laver et tailler votre truffe en petits morceaux.
6. Après cuisson, décanter la viande et passer au chinois. Mouiller avec le maury blanc, et réduire la sauce. Eteindre le feu et ajouter les morceaux de truffes.
JOUE DE PORC
Description:
Une recette savoureuse de joue de porc.
Santé:
- Porc: Apport en protéines
- Truffe: Apport en vitamines
Niveau :
Coût :
Nbre de pers. :
Préparation :
Cuisson :
Vous aimerez aussi
- Gratuit
10 minNiveau :2
- Gratuit
15 minNiveau :2
- Gratuit
10 minNiveau :1
- Gratuit
20 minNiveau :2
- Gratuit
10 minNiveau :3
- Gratuit
5 minNiveau :3
- Gratuit
5 minNiveau :2
- Gratuit
10 minNiveau :2
- Gratuit
5 minNiveau :1
- Membre
6 minNiveau :1
- Gratuit
6 minNiveau :1
- Gratuit
15 minNiveau :1
- Gratuit
5 minNiveau :1
- Gratuit
10 minNiveau :1
- Membre
5 minNiveau :1
- Gratuit
10 minNiveau :2
- Membre
10 minNiveau :1
- Gratuit
15 minNiveau :1
- Membre
10 minNiveau :1
- Membre
45 minNiveau :2
- Membre
10 minNiveau :2
- Membre
15 minNiveau :1
- Membre
5 minNiveau :1
- Membre
20 minNiveau :1
- Membre
10 minNiveau :1
- Membre
5 minNiveau :1
- Membre
Niveau :1
- Membre
10 minNiveau :1
- Membre
25 minNiveau :1
- Membre
15 minNiveau :1
- Membre
50 minNiveau :2
- Membre
15minNiveau :2
- Membre
20 minNiveau :1
- Membre
40 minNiveau :1
- Membre
15 minNiveau :1
- Membre
40 minNiveau :2
- Membre
50 minNiveau :2
- Membre
20 minNiveau :2
- Membre
20 minNiveau :2
- Membre
20 minNiveau :1