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Nuggets poulet cook e club thomas clament
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NUGGETS POULET

Description: 

Filets de poulet, enrobés de farine, d'oeufs et de céréales.

Santé:

  • Poulet: Source de protéines
  • Céréales maïs: prévient les maladies cardio-vasculaires

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

8 min

Ingrédients

Base:

  • Filets de poulet fermier: 4 pièces

Anglaise:

  • Farine: 100 g
  • Oeufs: 4 pièces
  • Céréales: 100 g
  • Huile: 4 cl
  • Sel + poivre: pour mémoire

Ustensiles

  • Couteau
  • Rouleau à pâtisserie ou louche
  • Poêle

Préparation

1. Préparer les filets de poulet, en les coupant en morceaux de tailles identiques.
2. Réaliser une Anglaise:
Mettre dans un récipient de la farine, puis des oeufs battus & les céréales écrasées.
Tremper dans l'ordre suivant vos filets de poulet.
3. Confectionner les nuggets:
Chauffer un récipient avec de l'huile bien chaude, et cuire vos nuggets sur un feu vif pendant quelques minutes.
4. Cuire ensuite les nuggets dans un four chaud, pour finir la cuisson. Le but est d'obtenir des nuggets moelleux à l'intérieur & croustillant à l'extérieur.
5. Dresser

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