1. Préparer les légumes:
Éplucher & tailler les carottes en petits morceaux.
Éplucher & tailler les pommes de terre, & faites de même avec les oignons.
2. Faites cuire la farce:
suer les légumes, (enlever l'eau de végétation) & ajouter la chair à saucisse puis cuire 15min à feu doux.
3. Préparer les 1/2 sphères de choux, en prélevant les plus belles feuilles & les cuire - 1min dans une eau chaude.
4. Réaliser la farce:
écraser les carottes, pommes de terre, chair saucisse comme une purée & vérifier l'assaisonnement.
5. Réaliser les 1/2 sphères en remplissant les feuilles de choux de la farce & Bon app ;-)